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新发地局部豆制品“阳性”属于环境污染多吃豆制品

来源: 2020/9/9 17:37:22      点击:

      在6月19日举行的北京市疫情防控工作新闻发布会上,北京市疾控中心副主任庞星火称:“在新发地市场环境采样中,其综合交易大厅特别水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多,环境污染较重。”针对这一消息,引起了业内和消费者不小疑问。现中豆委将相关调查、分析分享给大家:

      第一、豆制品的生产原料基本都来自国内,是以大豆为原料经过加工的食品,加工过程中有关键的煮浆加热等灭菌工序,所以豆制品不可能产生病毒。

     第二、中豆委自武汉疫情以来,对于行业从业人员的疫情情况一直进行着跟踪调查。到目前为止,豆制品生产企业的工作人员没有发现疫情报告,即便在年初武汉疫情最严峻的时候,武汉及全国的豆制品企业为了保障市场供应,坚持保供,也没有一个病例发生!

     第三、长期以来,供应北京市场的豆制品,除了北京本地企业外,周边城市包括天津、河北、内蒙、山西及东北等很多城市的企业,这些企业的豆制品产品绝大多数遍布北京的各大批发市场,换句话说,新发地市场上的豆制品只是这些豆制品企业的供应点之一。

     第四、新发地豆制品的交易场所在交易大厅的地下二层,环境通风不好,又加上潮湿。也是本次疫情集中的地方,里面有水产、牛羊肉、分割鸡、熟食、豆制品、冻品等,豆制品、水产及三文鱼、牛肉等属于临近区域。本次新闻发布会也明确:此次新发地市场出现的“豆制品局部售卖区域采样出现较多阳性样本”属于局部环境污染。中豆委在此提醒大家不要过度解读和担心市场对豆制品的不良反应。生产企业要一如既往地严格执行《豆制品生产加工企业 新型冠状病毒肺炎防控指南(第一稿)》,切实做好疫情防控工作,保障豆制品市场安全供应。适当增加多种配送方式和供应渠道,努力让广大消费者能方便快捷的购买到品类丰富、安全放心的豆制品。食品安全是广大消费者最关心、最直接、最现实的利益,作为国家卫键委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中推荐的重要食物---豆制品是安全健康、营养丰富、生态环保、可持续的优质植物蛋白来源食品,目前我国豆制品的人均摄入量只有20克(以大豆计)左右,远低于“人均每日30-50克(以大豆计)”的科学标准。因此,多吃豆制品更有利于增强自身免疫力,提升国民身体健康水平,才能抗击新冠疫情,打赢病毒战争!